河北 某高檔酒店聘魯菜系廚師團隊
發(fā)布時間：2012-05-30
河北 某高檔酒店聘魯菜系廚師團隊
*崗位職責(zé)：
1、負責(zé)組織貫徹執(zhí)行廚房部相關(guān)政策、制度、標(biāo)準(zhǔn)和要求等，確保廚房工作的順利進行。
2、負責(zé)根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)，對所轄班組原料加工質(zhì)量及速度進行檢查，包括餐中重點客戶菜品的關(guān)注協(xié)調(diào)等，保證菜品質(zhì)量及速度。
3、負責(zé)組織所在檔口的食品安全與衛(wèi)生的管理，具體包括：原料儲存、餐具及用具等的消毒、衛(wèi)生等。同時負責(zé)本部門5S的管理，培養(yǎng)員工良好習(xí)慣，實現(xiàn)廚房規(guī)范化管理。
4、負責(zé)所轄班組成本的管理。
5、負責(zé)所在門店海鮮養(yǎng)殖管理、餐具管理、員工餐廳管理、配菜打荷班組管理及面案班組的管理。
6、負責(zé)公司企業(yè)文化的傳承、管理及組織氛圍的營造工作，保證企業(yè)文化的一致性，提升員工對企業(yè)的滿意度和員工之間的誠信度。
*相關(guān)要求：
1、男，年齡30-45周歲。
2、高中及同等學(xué)歷以上,主管需有2年以上同規(guī)模餐飲企業(yè)廚師管理工作經(jīng)驗。
年薪：面議
工作地點：河北
聯(lián)系人：郭先生
簡歷發(fā)送：[email protected]