行業(yè)新聞
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俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴1倍俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴 1 倍 2011-12-31 來源：鳳凰網 [ 摘要 ] 俏江南正式進軍臺灣市場將試營業(yè)。俏江南主攻川、粵菜，總面積 300 坪，其中廚房約占 100 坪，口味和大陸一致，菜色價位多數在 280 至 680 元之間......
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克明面業(yè)家族抱團沖刺IPO 身家或超10億
克明面業(yè)家族抱團沖刺 IPO 身家或超 10 億 2011-12-31 來源： 京華時報 [ 摘要 ] 素以“一面之交”打天下的克明面業(yè)也要上市了。據悉，克明面業(yè)股份有限公司即將接受中國證監(jiān)會主板發(fā)審委的 IPO 審核，若能成功上市，“掛面大......
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新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡
新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡 2011-12-30 來源：餐飲網 cy [ 摘要 ] 2012 年的新年鐘聲即將敲響，大部分市民即將迎來三天的假期。記者走訪市場發(fā)現，與熱熱鬧鬧的圣誕餐飲促銷相比，餐飲市場上的元旦氣氛并不濃郁......
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餐企持續(xù)發(fā)展必走大眾化路線
促進大眾化餐飲持續(xù)健康發(fā)展，對于更好地滿足人民群眾的生活需求，有效擴大國內消費需求，拓展就業(yè)空間，具有重要意義。 作為最重要的民生產業(yè)之一，餐飲業(yè)與經濟社會發(fā)展和居民日常生活息息相關。近年來，大眾化餐飲業(yè)快速發(fā)......
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萬通中國中心在紐約打造西半球“最高”水準中式餐飲通投資控股公司旗下的中國中心9月13日宣布與國際知名的新加坡同樂餐飲顧問集團（TungLok Group）合作，聘請國際明星廚師李國緯（Susur Lee）出任中國中心紐約俱樂部餐廳的主廚，在紐約地標建筑世界貿易中心一號樓中打造西半球......
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北京崇文門馬克西姆餐廳和藍色港灣馬克西姆餐廳說起位于崇文門飯店二層的馬克西姆餐廳，很多人都會對它有著自己的記憶。餐廳里的感覺如同上世紀30年代老上海的咖啡廳。據悉，馬克西姆餐廳在中國開業(yè)已經有30年歷史，曾一度被視為中國西餐廳的象征。 隨后，在藍色港灣也應聲......
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酒店巨頭打響拇指爭奪戰(zhàn)
在過去的2009年，各大酒店集團/航空公司就紛紛推出了各種吸引眼球的智能手機應用，這種沒有硝煙的拇指爭奪戰(zhàn)已經在美國打響，也許很快就會在中國爆發(fā)。 酒店業(yè)掌上圈地 2009年4月，美國精品酒店集團推出了免費iPhone應用，覆......
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前景好 經濟型酒店"招兵買馬"力度超往年
從如家登陸納斯達克、錦江之星回歸A股，到如今的7天連鎖酒店于美國紐交所上市，經濟型酒店迎來高速發(fā)展期。就在去年11月，格林豪泰連續(xù)開業(yè)5家店，創(chuàng)經濟型酒店雙日開業(yè)之最。而在此前不久，包括如家、漢庭、格林豪泰、7天連......
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凱萊酒店集團調整戰(zhàn)略 加快發(fā)展步伐
凱萊酒店集團，現調整其戰(zhàn)略，加快發(fā)展步伐，近期頻頻簽約，擴展在中國的戰(zhàn)略部署。新近簽約的項目有：內蒙古凱萊大飯店（209間客房）、長沙凱萊大飯店（372間客房）、無錫凱萊酒店（184間客房）、重慶凱萊酒店（160間客房）......
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餐飲業(yè)身陷原料“漲價門”
原材料價格的上漲已迫使餐飲業(yè)不得不做出了提價的選擇。盡管這一選擇有些艱難且一定程度上意味著客戶的流失，但部分餐飲企業(yè)特別是快餐行業(yè)的經營者卻表示“如果不提價生意將很難維持”。 與去年夏天的菜價相比，現在不少蔬菜......